moelleux au chocolat…

Une recette simple et rapide…idéal lorsque vous recevez à l’improviste…

ingredients:

185g de chocolat fondant ou chocolat noir

185g de beurre coupé en dés

3jaunes d’oeufs

40g de farine

4oeufs entier

75g de sucre semoule

Prechauffez le four à 180°. Beurrez et farinez un moule à muffins.

Dans une casserole, mélangez le beurre et le chocolat à feu doux jusqu’ à obtention d’un mélange homogène.

Versez la préparation dans un saladier et y rajouter les jaunes d’oeufs et la farine…mélangez.

Battez les oeufs at le sucre jusqu a ce que le melange gonfle et devienne pâle et incorporez au mélange précédent…

Répartissez la préparation dans les moules et faites cuire 10 minutes…

Les gateaux doivent rester moelleux à l’interieur. Laissez reposer 5 minutes et démoulez délicatement..

Servir avec une delicieuse crème anglaise ..

bon appétit….



Gratin dauphinois…

La recette du gratin dauphinois…

Moi les gratins me rapelle l’hiver, quand il fait bien froid dehors et que vous rentrez à la maison….et que votre ventre crie famine…mmmh tout cela me donne faim!!

ingredients:

4 gousses d’ail

20cl de lait

45 cl de crème

pommes de terre (farineuse)

sel,poivre,beurre..

Dans une casserole vous mettez l’ail et de l’eau et vous faites cuire 20 minutes..retiré l’ail de la casserole et écrasez (ou plutot réduisez en purée)

Ensuite dans une grande casserole, mettre l ail, le lait et la creme et assasonnez très abondamment, portez à ébullition puis retirez du feu.

Graissez votre plat à gratin.

Coupez vos pommes de terre en rondelles pas trop epaisse et rangez les dans le plat.

Versez la crème dessus et appuyez avec une spatule pour que la creme pénètre bien..Faites cuire au four préchauffé à 160° pendant 1h30 à 2h

truc: toutes les 20 minutes appuyez sur le gratin a l’aide d’une spatule,votre gratin en ressortira bien compacte et il tiendra lorsque vous le couperez en morceaux..

bon appetit!!photo152.jpg



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